Vins Coteaux-d'aix-en-provence Chateau Virant - 2024

Avis Viniou

Le Château Virant nous offre un vin blanc de Provence, issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, millésime 2024. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas fournies, cette région est réputée pour ses assemblages de Rolle, Clairette et Grenache Blanc. Avec un terroir baigné de soleil méditerranéen et des sols variés entre calcaire et argile, ce vin promet une belle vivacité et une minéralité marquée. Le climat chaud et sec du sud de la France permet une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une palette aromatique riche. Le Château Virant, reconnu pour son excellence, perpétue la tradition viticole avec passion et savoir-faire.

Pour accompagner ce blanc sec de Provence, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui s'harmoniseront avec sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromage de chèvre sera également un excellent choix. En termes de cuisine régionale, une bouillabaisse pourrait sublimer ce vin, chaque gorgée renforçant les saveurs du plat.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de révéler toute sa structure. En dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante. Remuez ensuite le verre pour libérer ses arômes et découvrez ses notes florales et fruitées au nez. Prenez enfin une gorgée pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche.