Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre application est la Cuvée Clos Victoire du Château Calissanne, un rosé de Provence de l'année 2024. Ce vin est issu d'un assemblage caractéristique des vins de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et la Syrah. Situé au sein de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, le terroir profite d'un ensoleillement généreux et des influences méridionales qui confèrent à ce rosé toute sa fraîcheur et son éclat.
La Provence est renommée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette région sont variés, allant des calcaires blancs aux schistes noirs, offrant un terroir exceptionnel et diversifié, idéal pour produire des rosés de caractère. L'histoire viticole en Provence remonte à l'époque romaine, faisant de cette région l'un des berceaux de la viticulture française.
Pour mettre en valeur ce rosé, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, une bouillabaisse ou des crevettes grillées accompagneront parfaitement ce vin, soulignant ses notes fruitées et sa fraîcheur en bouche. Pour explorer des saveurs régionales, dégustez-le avec une tapenade d'olives noires ou une pissaladière.
Lorsque vous servez ce vin, pour en apprécier toutes les subtilités aromatiques, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. À cette température, vous pourrez savourer pleinement ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, signature des rosés de Provence. Cela en fait un compagnon idéal pour les chaudes journées d'été ou les repas en terrasse.
