Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Petit Sonnailler - 2018

Avis Viniou

Le Château Petit Sonnailler 2018 est un vin blanc de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, nichée dans la région viticole emblématique de Provence. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et des influences maritimes qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols de cette région, composés principalement de calcaire, d'argile et de schiste, confèrent au vin une minéralité subtile et une belle structure. Bien que la composition cépage de ce vin ne soit pas précisée, il est courant de retrouver des cépages comme la Clairette, l'Ugni Blanc et la Rolle dans les blancs de cette région, apportant fraîcheur et complexité aromatique.

La région de Provence a une riche tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Elle est largement reconnue pour ses vins rosés, mais ses blancs ne sont pas en reste, apportant souvent une élégance et une délicatesse remarquables. Les Coteaux d'Aix-en-Provence, en particulier, révèlent des vins blancs qui marient harmonieusement finesse et intensité aromatique.

Pour accompagner ce vin blanc, envisage des accords avec des plats à la hauteur de sa fraîcheur et de son caractère. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les gambas grillées, révèleront sa minéralité, tandis qu'une salade de chèvre frais avec une touche d'herbes de Provence soulignera sa vivacité. Les plats typiquement provençaux comme la ratatouille ou une bouillabaisse peuvent également bien se marier si tu cherches à prolonger l'évasion gustative dans cette région ensoleillée.

Pour la dégustation, sers ce vin à une température de 10-12°C, ce qui permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche, sans pour autant masquer ses nuances sous l'excès de froid. Profite de sa générosité aromatique et laisse-toi transporter en Provence à chaque gorgée.