Vins Coteaux-d'aix-en-provence Massalia - 2023

Avis Viniou

Le Massalia 2023 Coteaux-d'Aix-en-Provence blanc est un vin sec issu d'une sélection soignée de cépages typiques de la région, généralement un assemblage de rolle (vermentino), ugni blanc, sauvignon ou clairette selon les traditions locales, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Ce millésime 2023, encore jeune, exprime toute la fraîcheur caractéristique des blancs de Provence, avec des notes aromatiques d'agrumes, de fleurs blanches et parfois une légère touche minérale qui révèle le terroir. La vinification est réalisée de façon à préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin, sans élevage sous bois prononcé, mettant en avant une bouche fraîche, légère et équilibrée, typique des blancs de cette appellation.

Le vignoble des Coteaux-d'Aix-en-Provence bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise une belle maturité des raisins. Les sols sont variés, alternant entre argilo-calcaires, gréseux et caillouteux, ce qui confère aux vins leur finesse et leur élégance minérale. Ce terroir, chargé d’histoire, remonte à l'Antiquité, période où la vigne fut introduite par les Grecs puis développée par les Romains. Aujourd'hui, les vins blancs de la région séduisent par leur fraîcheur, leur accessibilité et leur capacité à mettre en valeur la gastronomie méditerranéenne.

Ce Coteaux-d'Aix-en-Provence blanc sera l’allié idéal de vos apéritifs et de plats estivaux. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer (huîtres, bulots), des poissons grillés, ou encore une salade niçoise. Pour une touche locale, osez le mariage avec une daurade au fenouil ou une bouillabaisse légèrement safranée. Les fromages frais de chèvre et les légumes croquants relevés d'huile d'olive révéleront également ses plus belles notes aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C afin de conserver toute sa fraîcheur et sa vivacité. Il sera parfait dans sa jeunesse, à apprécier dans les deux prochaines années pour profiter de toute la palette aromatique caractéristique de son millésime et de son terroir.