Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine Suriane - 1884 blanc - 2022

Avis Viniou

La Cuvée 1884 blanc du Domaine Suriane, millésime 2022, est un vin blanc sec produit au cœur des Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC. Ce vin, typique de la région, est probablement issu d’un assemblage de cépages provençaux comme le Rolle (ou Vermentino) et l’Ugni Blanc, parfois complétés par de la Clairette ou du Sauvignon. Les vignes profitent d’un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires baignés de soleil et tempérés par le mistral, ce qui favorise une maturité optimale des raisins et confère aux vins fraîcheur et finesse. La vinification est conduite avec précision afin de préserver la pureté aromatique et l’équilibre du vin, qui se distingue par des notes d’agrumes, de fleurs blanches, d’amande fraîche et parfois une touche minérale qui prolonge la finale.

La Provence est mondialement reconnue pour ses rosés mais elle abrite également des blancs remarquables, notamment sur l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence. Cette région viticole bénéficie d’un climat méditerranéen avec des hivers doux, des étés chauds et secs, et un ensoleillement exceptionnel. Le mistral, vent emblématique, assainit la vigne et favorise une belle expression aromatique, tandis que la diversité des sols, composés majoritairement de calcaire, apporte une dimension minérale aux cuvées. L’histoire viticole de la Provence s’ancre dans l’Antiquité, faisant de cette région l’une des plus anciennes de France, où la tradition se perpétue aujourd’hui avec dynamisme et créativité.

En matière d’accords mets-vins, la Cuvée 1884 blanc sera le partenaire idéal d’une cuisine méridionale. On l’aimera sur des poissons grillés ou en carpaccio, des fruits de mer, des salades composées à base de légumes du soleil, mais aussi sur des fromages de chèvre frais. Pour rester dans l’esprit local, une bourride de poissons ou une tian de légumes s’accorderont parfaitement avec sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver sa fraîcheur et profitez de ses arômes délicats lors des beaux jours ou à l’apéritif. Ce vin pourra se garder deux à trois ans afin de profiter de toute sa jeunesse et de son éclat.