Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine Suriane - 1884 - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Suriane propose avec sa Cuvée 1884 2024 un vin blanc sec issu des splendides terroirs des Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC. Ce millésime révèle l’éclat du climat provençal à travers un assemblage typique, sans doute construit autour de cépages régionaux comme le Vermentino (ou Rolle) et la Clairette, apportant fraîcheur, finesse et légèreté. La vinification dans cette région privilégie souvent des pressurages doux et des fermentations à basse température pour préserver tout l’aromatique naturel du fruit, produisant des blancs dynamiques, expressifs et d’une belle vivacité, parfaits à déguster jeunes.

La Provence, berceau historique du vignoble français, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement exceptionnel et des précipitations modérées. Les étés chauds et secs ainsi que le mistral permettent une maturation optimale et saine des raisins. Les sols des Coteaux-d’Aix-en-Provence sont composés majoritairement d’argilo-calcaires, de cailloutis et parfois de sables, conférant au vin une minéralité subtile et une grande pureté aromatique. Terre de passage, la région a su transmettre, depuis l’Antiquité, une tradition viticole tournée vers l’harmonie entre l’homme, la terre et le vin.

La Cuvée 1884 du Domaine Suriane saura sublimer une cuisine méridionale légère et parfumée. Elle accompagnera à merveille des poissons grillés tels que le loup, des coquillages, une daurade en papillote parfumée au fenouil, ou des salades estivales à base de fruits de mer. Pour un accord régional, pensez à une anchoïade, une bouillabaisse ou encore une pissaladière aux saveurs marines.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche, dégustez ce vin blanc sec à une température idéale de 8 à 10°C. Servez-le jeune pour savourer sa fraîcheur croquante, accompagnée d’une finale nette, typique des grands blancs de Provence.