Vins Coteaux-d'aix-en-provence Commanderie de la Bargemone - 2020

Avis Viniou

La Commanderie de la Bargemone 2020 en Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC est un vin blanc sec qui reflète tout le caractère de sa région d’origine. Issu principalement de cépages traditionnels provençaux tels que la Rolle (Vermentino), le Sauvignon Blanc ou encore la Clairette, ce millésime dévoile une robe pâle aux reflets verdoyants. Au nez, le bouquet est expressif, avec des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, rehaussés de notes florales et d’un souffle sage d’agrumes. En bouche, la trame est tendue, fraîche, soutenue par une belle vivacité et une finale minérale, caractéristique des vins de la Commanderie, réputée pour leur finesse et élégance.

La région des Coteaux-d’Aix-en-Provence s’étend sur les contreforts nord de la Provence, entre Alpilles et Sainte-Victoire. Le climat méditerranéen, très ensoleillé et tempéré par le mistral, favorise la concentration aromatique et la fraîcheur naturelle des vins blancs de la région. Les sols caillouteux, riches en calcaires et argiles, offrent un drainage optimal tout en préservant l’apport minéral qui signe la typicité des blancs de Provence. La Commanderie de la Bargemone, riche d’un patrimoine remontant au XIIIe siècle, perpétue l’art du vin provençal en conjuguant savoir-faire ancestral et modernité.

Ce blanc sec séduira particulièrement en accompagnement de filets de dorade royale juste grillés, d’une belle salade de la mer aux agrumes ou d’un plateau de fruits de mer. Pour honorer ses origines, il s’accorde également avec une soupe au pistou légère ou une anchoïade provençale. Son éclat aromatique frais se marie idéalement avec les spécialités méditerranéennes où l’huile d’olive, les herbes et les légumes frais sont à l’honneur.

Servez la Commanderie de la Bargemone 2020 à une température de 8-10°C pour révéler toute sa fraîcheur et son intensité aromatique. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’à table, dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de sa pureté.