Vins Coteaux-d'aix-en-provence La Bargemone - Cuvée Collection - 2022

La Cuvée Collection blanc 2022 du Château La Bargemone, produite dans l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence, incarne à merveille le style élégant et rafraîchissant des blancs provençaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas explicitement mentionné, les vins blancs de cette région font souvent la part belle à des cépages tels que la Rolle (Vermentino), la Clairette, l’Ugni blanc ou parfois le Sauvignon blanc, qui insufflent fraîcheur, vivacité et une belle palette aromatique centrée sur des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une pointe de fruits à noyau. Le millésime 2022 se caractérise généralement par une grande pureté aromatique et une expression nette du fruit, héritée de conditions d’ensoleillement optimales, avec une vinification soignée pour préserver le caractère digeste et éclatant du vin.

La Provence, et plus spécifiquement les Coteaux-d’Aix-en-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par le mistral qui préserve la fraîcheur des raisins et favorise leur état sanitaire. Les sols, souvent composés de cailloutis calcaires, d’argiles et de sables, sont idéaux pour la culture de la vigne, conférant aux vins une minéralité appréciée et une tension en bouche très recherchée. Cette région, réputée mondialement pour ses rosés, n’en propose pas moins des blancs de grande finesse, issus d’une longue tradition viticole qui remonte à l’Antiquité grecque et romaine.

Au moment de passer à table, cette cuvée s’accordera particulièrement bien avec les spécialités méditerranéennes. Un filet de dorade grillé, relevé d’un filet d’huile d’olive et d’un zeste de citron, des fruits de mer juste saisis, ou encore un tartare de Saint-Jacques, mettront en valeur la vitalité et la fraîcheur du vin. Les fromages de chèvre frais, comme un Banon, ou une salade de fenouil à l’orange, viendront compléter des accords plus subtils et typiques de la région.

Pour révéler toute la finesse aromatique et la tension de ce Coteaux-d’Aix-en-Provence blanc, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, dans un verre adapté, afin de pleinement profiter de sa vivacité et de son caractère ensoleillé.