Vins Chania Kyryianni Ble Alefou - 2019

Avis Viniou

Le Kyryianni Ble Alefou 2019 est un vin rouge sec issu de la région de Chania, sur l’île de Crète, en Grèce. Ce vin, dont l’assemblage exact n’est pas précisé, met sans doute à l’honneur les cépages autochtones typiques de la région, tels que le Kotsifali ou le Mandilaria. Le millésime 2019 fut caractérisé sur l’île par un climat ensoleillé et des variations de température favorables à la maturité du raisin, conduisant à des vins expressifs, structurés et généreux. La vinification privilégie l’expression du fruit et du terroir, sans mention d’élevage particulier ou d’approche biologique, mais avec une attention artisanale au chai, gage de typicité et de fraîcheur.

La Crète est la plus vaste des îles grecques et l’une des plus anciennes terres viticoles au monde. Son terroir se distingue par des sols argilo-calcaires et schisteux, façonnés par des reliefs montagneux, baignés par des étés chauds, secs et adoucis par l’influence maritime. L’histoire viticole de la Crète remonte à la civilisation minoenne, et la région de Chania conjugue une tradition millénaire à un renouveau qualitatif porté par des vignerons ambitieux. Les vins rouges crétois, longtemps méconnus, surprennent aujourd’hui par leur fruité mûr, leurs notes méditerranéennes de garrigue et d’épices, et leur belle aptitude à la table.

Ce vin rouge sec accompagnera idéalement une cuisine conviviale et ensoleillée. Il mettra en valeur un agneau mijoté aux herbes, des côtelettes grillées accompagnées de légumes méditerranéens ou encore une moussaka crétoise généreuse en aubergines et en sauce tomate. Les fromages locaux comme le graviera ou les fromages de brebis affinés se marieront également à sa structure souple et à ses arômes de fruits rouges légèrement épicés.

Pour exalter sa palette aromatique, il est recommandé de servir le Kyryianni Ble Alefou 2019 à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure révélera tout son potentiel, en douceur et authenticité.