Vins Chania Manousakis - MRS - 2020

Avis Viniou

La cuvée MRS 2020 du Château Manousakis, issue de l’appellation Chania en Crète, incarne parfaitement l’esprit des vins rouges grecs modernes. Ce vin rouge sec se distingue par son assemblage, souvent dominé par des cépages autochtones comme le Mourvèdre, le Syrah et parfois le Romeiko ou Grenache, ce qui apporte une belle originalité et une grande complexité aromatique. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques plutôt équilibrées en Crète, a permis une maturation optimale des raisins. La vinification au Château Manousakis est réputée pour son exigence?: vendanges manuelles, macération précise et élevage partiel en fûts, qui donne au vin structure, rondeur et équilibre, tout en révélant le caractère du terroir.

La région de Chania, sur la côte ouest de la Crète, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds mais bercés par les brises marines et des hivers doux. Les vignobles y prospèrent sur des sols majoritairement calcaires mêlés d’argiles, conférant fraîcheur et minéralité aux vins. Historiquement, la Crète possède l’une des plus anciennes traditions viticoles au monde, et la région de Chania, en particulier, s’illustre aujourd’hui par la renaissance de cépages locaux associés à l’expertise contemporaine, donnant naissance à des vins typés et élégants.

Pour honorer la cuvée MRS 2020, privilégiez des accords chaleureux?: une moussaka traditionnelle, des côtelettes d’agneau grillées aux herbes crétoises, ou encore un ragoût de chevreau et légumes méditerranéens seront parfaits. On peut aussi l’accompagner d’une tajine d’agneau aux pruneaux, ou de fromages affinés comme le graviera ou le kefalotyri, pour souligner sa générosité aromatique et ses tanins souples.

Je vous conseille de déguster ce vin autour de 16 à 18°C, après l’avoir carafé une heure pour révéler pleinement ses arômes. Il accompagnera magnifiquement un repas convivial, et gagnera en complexité après deux à trois années de garde supplémentaires.