Vins Non spécifié Michalakis winery - M3 - 2024

Avis Viniou

La cuvée M3 de la maison Michalakis, millésime 2024, est un vin blanc sec qui incarne l'essence de la Crète, cette île ensoleillée située au cœur de la mer Méditerranée. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, cette région est connue pour cultiver des variétés indigènes telles que le Vilana, le Vidiano ou l'Assyrtiko, produisant des vins avec une belle acidité et des arômes fruités et floraux. La vinification soignée dans cette région favorise des blancs vibrants et rafraîchissants, souvent marqués par des notes agrumées et une minéralité séduisante.

La Crète, avec son climat méditerranéen où l’ensoleillement est généreux et les hivers doux, est idéal pour la culture de la vigne. Les sols crayeux et argileux participent à l'élaboration de vins de caractère. Ce terroir unique, associé à une tradition viticole remontant à l'antiquité, garantit l'élaboration de vins de qualité. Historiquement, la Crète a été un carrefour de civilisations, influençant à la fois les pratiques viticoles et les styles de vin.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets mettant en valeur la cuisine méditerranéenne. Un accord parfait serait un plat de poisson grillé relevé d'un filet de citron, accompagné d’une salade grecque fraîche. Les fruits de mer, comme des gambas grillées ou des moules à la marinière, feront également honneur à ce vin. Pour rester dans l'esprit crétois, un dakos, ce pain crétois garni de tomates fraîches, feta et olives, apportera une harmonie gastronomique.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes de cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température de 8-10°C. Ainsi, les saveurs délicates du vin pourront s'exprimer idéalement, offrant une dégustation des plus agréables, qu'elle soit partagée lors d’un repas convivial ou lors d’une dégustation plus formelle.