Vins Non spécifié Agelakis Winery - Arodamos - 2020

Avis Viniou

La cuvée Arodamos 2020 du domaine Agelakis Winery est un vin rouge sec issu de l’île de Crète, en Grèce. Bien que la composition de l’assemblage ne soit pas spécifiée, la région est connue pour ses cépages autochtones tels que le Kotsifali, le Mandilari et le Liatiko, qui apportent généralement fraîcheur, structure et arômes épicés. Ce vin, millésime 2020, exprime autant la générosité du climat méditerranéen crètois que la richesse de son terroir. Les raisins bénéficient d'une maturité optimale grâce à une exposition solaire abondante, tandis que les nuits fraîches préservent leur acidité et leur équilibre. La vinification, traditionnelle ou en cuves modernes selon les choix du domaine, met souvent l’accent sur la préservation du fruit et la finesse des tannins.

La Crète, berceau ancestral de la viticulture méditerranéenne depuis l’Antiquité, possède un relief vallonné et des sols argilo-calcaires particulièrement favorables à la vigne. Le caractère insulaire, l’influence de la mer et les montagnes intérieures créent un microclimat propice à l’élaboration de vins intenses et aromatiques. L’histoire viticole de l’île foisonne de traditions, avec un retour actuel à la valorisation des cépages locaux et des méthodes respectueuses de l’environnement pour produire des vins de caractère et identitaires.

Ce rouge crètois accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne gourmande. Il sublimera les plats traditionnels de l’île comme l’agneau aux herbes sauvages, le stifado (ragoût grec aux épices et à la tomate) ou encore un fromage graviera affiné, emblématique de la région. Sa structure lui permet aussi d’harmoniser des viandes grillées ou des mezzés variés à base de légumes rôtis, d’aubergines et d’olives noires.

Pour une expérience optimale, je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une aération d’environ une demi-heure si possible. Cela laissera pleinement s’exprimer ses arômes méditerranéens et sa texture généreuse, pour un joli moment de convivialité.