Vins Non spécifié Lesvos - 2021 - 2021

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de l’île de Lesvos, millésime 2021, est une cuvée représentative du savoir-faire œnologique grec sur les îles de l’Égée. Généralement, les vins blancs de cette région sont issus de cépages autochtones tels que l’Assyrtiko, l’Athiri ou le Muscat, bien que la mention « cuvée » puisse également indiquer un assemblage original propre au domaine. Le millésime 2021 bénéficie d’un climat particulièrement ensoleillé avec une belle amplitude thermique, favorisant la concentration aromatique tout en conservant une fraîcheur marquée. Les sols volcaniques, limono-argileux et calcaires de Lesvos apportent des notes minérales et une structure nerveuse typique aux vins de cette île. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver l’intensité du fruit, met en valeur des arômes vifs et purs, avec parfois une touche saline caractéristique des vins issus de terroirs insulaires.

La région des îles de l’Égée et, en particulier, Lesvos, possède une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité. Son climat méditerranéen, tempéré par les brises marines, permet à la vigne de s’épanouir sans excès de chaleur, conduisant à des raisins parfumés d’une belle acidité. Le terroir mêle influences maritimes et minérales, offrant aux vins une identité singulière qui séduit les amateurs à la recherche d’exotisme et d’authenticité.

Pour accompagner cette cuvée 2021, privilégiez des produits de la mer, comme une salade de poulpe ou un carpaccio de poisson blanc, qui mettront en valeur la fraîcheur saline du vin. Les fromages de chèvre frais, traditionnels de Lesvos, ou encore des mezzés à base d’huile d’olive et d’herbes locales, sont de très beaux accords. Vous pouvez également l’apprécier sur des plats méditerranéens à base de légumes grillés ou une moussaka légère.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Un passage au réfrigérateur une heure avant la dégustation suffira, et pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour en apprécier toutes les nuances.