Vins Naoussa Kir-Yianni - Cuvée Villages - 2020

Avis Viniou

Le Kir-Yianni Cuvée Villages 2020 est un vin rouge sec provenant de l’appellation Naoussa, dans la région de Macédoine, au nord de la Grèce. Issu principalement du cépage Xinomavro, cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par sa robe d'un rouge grenat éclatant et ses arômes complexes alliant fruits rouges mûrs, épices douces, notes de tomates séchées, de fleurs séchées et parfois une pointe de cuir élégant en vieillissant. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions favorables qui ont permis d’exprimer pleinement le potentiel de ce terroir unique. La vinification, menée avec soin par le domaine Kir-Yianni, associe tradition et innovation, avec une macération longue et un élevage mesuré en fût de chêne pour préserver le fruité et affiner la structure tannique caractéristique du Xinomavro.

La région de Naoussa, nichée au pied du mont Vermio, possède une histoire viticole impressionnante, reconnue dès l’Antiquité et pionnière dans la préservation des cépages autochtones grecs. Le climat continental, modéré par l’influence montagneuse, offre des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent la lente maturation des raisins et la préservation de l’acidité naturelle. Les sols argilo-calcaires et la diversité des parcelles contribuent à la complexité aromatique et à la texture ciselée des vins de Naoussa, faisant de cette appellation une référence parmi les grands rouges méditerranéens.

Le Kir-Yianni Cuvée Villages s’accorde parfaitement avec une cuisine grecque traditionnelle, telle qu’un agneau kleftiko rôti aux herbes, un stifado (ragoût de bœuf et d’oignons caramélisés) ou encore des moussakas riches en saveurs. Il saura également mettre en valeur une cuisine méditerranéenne comme les aubergines grillées, les tajines d’agneau aux épices ou des fromages affinés comme le kefalotyri ou la feta vieillie.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et d’offrir toute la profondeur de ce magnifique Xinomavro macédonien. Cette bouteille pourra également évoluer favorablement en cave durant encore cinq à sept ans.