Vins Naoussa Kir-Yianni - Cuvée Villages - 2022

Le Kir-Yianni Cuvée Villages 2022 est un vin rouge sec originaire de l’appellation Naoussa, en Macédoine, au nord de la Grèce. Élaboré majoritairement à partir du cépage emblématique Xinomavro, il dévoile une robe rubis intense et un bouquet aromatique complexe, mêlant des notes de cerise noire, d’olive, d’épices douces et de petites baies rouges, complétées par une touche florale et une pointe de cuir en arrière-plan. La vinification soignée de la maison Kir-Yianni, reconnue pour l’élégance de ses vins, met en valeur la fraîcheur et les tanins racés du Xinomavro, offrant une bouche structurée, marquée par une belle vivacité et une finale persistante qui laisse entrevoir un bon potentiel de garde.

La région de Naoussa bénéficie d’un climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds, des hivers froids et des variations de température idéales pour la maturation des raisins. Les sols, riches en argilo-calcaires avec parfois des affleurements de schiste, apportent minéralité et complexité aux vins rouges produits ici. Historiquement, Naoussa a été l’une des premières appellations à obtenir la reconnaissance de l’AOP en Grèce, preuve de la qualité viticole de son terroir et de son histoire intimement liée au Xinomavro, souvent surnommé le « Nebbiolo grec » pour sa capacité à produire des vins de caractère, aptes au vieillissement.

Ce vin s’accordera à merveille avec la cuisine méditerranéenne. Il sublimera des plats régionaux grecs tels que le stifado de bœuf aux épices, l’agneau rôti aux herbes ou le moussaka, mais il pourra aussi accompagner une daube de légumes, des viandes grillées, des aubergines ou des fromages affinés à pâte dure comme le graviera ou la tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le Kir-Yianni Cuvée Villages 2022 légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Pensez à l'ouvrir une demi-heure avant le service afin que ses arômes s’expriment pleinement, et profitez ainsi de toute la typicité et du charme des grands rouges de Naoussa.