Vins Drama Nico Lazaridi - Magic Mountain - 2018

Avis Viniou

La cuvée Magic Mountain 2018 du domaine Nico Lazaridi est un vin rouge sec de Grèce, issu de la région de Macédoine et plus précisément de l’appellation Drama. Élaboré à partir d’un assemblage bordelais classique, principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce vin affiche une belle profondeur aromatique marquée par des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, de poivre, d’épices douces et souvent une touche élégante de chêne, résultat d’un élevage soigné en barriques. Le millésime 2018, caractérisé par une météo équilibrée, a permis une maturité optimale des raisins, offrant une structure tanique affirmée, une bouche ample et une finale persistante, révélant une grande maîtrise de la vinification au château Nico Lazaridi.

La région de Drama, située au nord-est de la Macédoine, bénéficie d’un climat continental modéré par des influences méditerranéennes, assurant des étés chauds et ensoleillés et des hivers plus frais. Les sols y sont principalement composés de calcaires, d’argiles et de matériaux alluvionnaires, offrant des conditions idéales pour l’enracinement profond de la vigne et l’expression complexe des cépages. L’histoire viticole de Drama est récente mais dynamique ; la région s’est imposée depuis une trentaine d’années comme l’un des pôles qualitatifs majeurs de la Grèce, combinant cépages internationaux et savoir-faire local.

Ce vin structuré et généreux se marie merveilleusement avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes, ou une moussaka gratinée, plat emblématique grec. Il accompagnera également des plats en sauce, comme un bœuf stifado, ou des fromages affinés type kasseri ou graviera.

Pour en apprécier pleinement la richesse aromatique, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure à une heure, afin d’ouvrir ses arômes. Une dégustation à cette température révélera toute la finesse et la complexité de cette belle cuvée hellénique.