Vins Drama Nico Lazaridi - Magic Mountain / Magiko Vouno - 2005

Avis Viniou

La cuvée Magic Mountain 2005 du domaine Nico Lazaridi est un vin rouge sec emblématique de la région de Drama, en Macédoine grecque. Ce vin d’assemblage, souvent élaboré à partir de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, révèle toute la maîtrise technique de la maison Nico Lazaridi, réputée pour ses créations élégantes et équilibrées. Vinifié avec soin, élevé partiellement en fûts de chêne pour arrondir les tanins et enrichir la palette aromatique, ce millésime 2005 révèle aujourd’hui une belle maturité. Il dévoile un bouquet complexe mêlant des notes de fruits noirs compotés, de cuir, d’épices douces, et de tabac blond, sur une trame encore fraîche, soutenue par des tanins à la fois présents et fondus. Sa bouche ample et persistante témoigne de la qualité du terroir et du savoir-faire de la maison.

La région de Drama, au nord-est de la Grèce, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, composés majoritairement de limons, d’argiles et de dépôts calcaires, permettent un enracinement profond de la vigne et confèrent aux vins fraîcheur et minéralité. La Macédoine viticole possède une longue histoire, revitalisée à partir des années 1970, avec l’arrivée de vignerons pionniers tels que Nico Lazaridi, qui a su valoriser ce terroir exceptionnel en y plantant à la fois des cépages autochtones et internationaux.

Ce Magic Mountain 2005 s’accordera à merveille avec des plats généreux et savoureux. Servez-le sur une belle côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes méditerranéennes, ou encore des légumes farcis à la manière grecque. Il saura aussi accompagner des mets régionaux comme le kokkinisto (ragoût de viande mijoté à la tomate et aux épices) ou une moussaka richement parfumée.

Pour profiter pleinement de la complexité de ce vin mûr, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération d’une heure en carafe permettra de révéler toute la profondeur de son bouquet. Ce millésime à maturité mérite d’être dégusté lentement, à table, pour apprécier son évolution et sa longueur en bouche.