Vins Non spécifié ATMA BLANC - 2023

Avis Viniou

Le vin ATMA BLANC 2023 est un blanc sec originaire de Macédoine, en Grèce, une région réputée pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen favorable à la viticulture. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Le domaine qui produit ce vin, bien que moins connu, contribue à la riche histoire viticole de la Grèce, souvent ancrée dans des techniques de vinification ancestrales mêlées à des innovations modernes. Les sols variés de la Macédoine, riches en minéraux, apportent une complexité unique aux vins de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de fruits de mer ou de poisson, comme un filet de dorade grillé avec une sauce au citron et aux herbes. Les saveurs légères de salades estivales garnies de fromage feta se marieraient aussi harmonieusement avec ce vin. Pour un accord plus régional, testez un plateau de mezzés grecs, incluant du tarama et des légumes farcis, qui souligneront les notes de fruits et d'agrumes de ce blanc sec.

Pour apprécier pleinement le vin ATMA BLANC 2023, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un carafage de 20 à 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante avant de savourer ses arômes floraux et fruités. En bouche, recherchez une attaque vive suivie d'un équilibre harmonieux, puis profitez de la longueur en bouche pour identifier les nuances minérales et d'agrumes.