Avis Viniou
Le Buketo 2023 est un vin blanc provenant de la région de Macédoine, en Grèce. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, des caractéristiques typiques des vins blancs produits dans cette région. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, la Macédoine est connue pour ses variétés indigènes telles que l'Assyrtiko, connue pour sa minéralité et sa belle acidité. Le millésime 2023 étant très récent, il est particulièrement recommandé pour sa jeunesse et son expression aromatique.
La région viticole de Macédoine bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est favorable à la culture de la vigne et contribue à la production de vins avec beaucoup de caractère. Les sols de Macédoine, composés principalement d'argile et de calcaire, jouent un rôle essentiel dans l'expression et la diversité aromatique des vins produits dans cette région. La viticulture ici remonte à des millénaires, faisant partie intégrante de l'héritage culturel grec.
Le Buketo blanc 2023, avec sa palette aromatique et sa légère acidité, fera merveille avec des fruits de mer tels que des crevettes grillées à l'ail, ou des poissons blancs comme le bar ou le merlu. Pour un accord régional, vous pourriez envisager de le servir avec des mezzés grecs, comme la taramosalata (spécialité à base d'œufs de poisson), ou une salade grecque fraîche avec feta et olives Kalamata.
Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir à une température située entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toutes les nuances de ce vin blanc tout en conservant sa fraîcheur et son éclat en bouche.
