Vins Non spécifié Gerovassiliou - Ktima - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Ktima blanc du domaine Gerovassiliou, millésime 2024, est issue de la Macédoine en Grèce, une région réputée pour son histoire viticole ancienne et sa capacité à révéler le caractère unique des cépages locaux et internationaux. Ce vin blanc sec se distingue par un assemblage soigné, généralement dominé par l’association du cépage autochtone Malagousia, souvent accompagné d’Assyrtiko ou de Sauvignon Blanc, donnant ainsi un blanc aromatique, expressif et élégant. Le millésime 2024 s’annonce frais, marqué par une expression fruitée et florale, enrichie d’une belle minéralité, reflet du terroir. Le domaine Gerovassiliou pratique une vinification moderne, conjuguant respect de la tradition et innovation, avec une attention particulière portée à la préservation de la fraîcheur naturelle des raisins. Les parcelles bénéficient d’une exposition optimale sur des sols alliant argilo-calcaire et limon, ce qui contribue à la structure et à la complexité du vin.

La Macédoine, au nord de la Grèce, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence continentale, avec des hivers frais et des étés chauds. L’abondance de collines et de pentes permet une excellente aération des vignes, limitant les maladies et favorisant la maturité optimale des raisins. Cette région possède une longue histoire viticole, s’étendant de l’Antiquité à aujourd’hui, et se distingue particulièrement par la valorisation de cépages grecs oubliés, que le domaine Gerovassiliou remet au goût du jour avec brio.

Ce blanc sec et aromatique accompagnera à merveille des fruits de mer grillés, des poissons blancs au four, un poulpe à la grecque, ou un plateau de mezze méditerranéens comme du tarama, du tzatziki et une salade grecque. Il excelle également avec des fromages frais ou des tapas à base de légumes grillés, soulignant sa polyvalence à table et son élégance.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir la Cuvée Ktima blanc Gerovassiliou à une température de 8 à 10°C. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et son aromatique mais peut également se garder deux à trois ans pour découvrir une évolution plus complexe. Profitez de ce vin dans un grand verre à blanc afin de libérer toute la palette aromatique qui fait la renommée de ce domaine et de la région macédonienne.