Vins Non spécifié Kir-Yianni - Paranga Malagousia/Roditis - 2023

Avis Viniou

Le Paranga blanc 2023 du domaine Kir-Yianni, en Macédoine grecque, est une cuvée d’assemblage composée de Malagousia et Roditis, deux cépages autochtones emblématiques du pays. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables et une belle maturité de raisins, confère à ce vin une expression fraîche et aromatique. La Malagousia apporte des notes florales intenses, de pêche blanche et d’agrumes, alors que le Roditis structure l’ensemble par sa vivacité et sa finesse, équilibrant le vin avec une agréable tension. Issu de terroirs de sols argilo-calcaires, le Paranga blanc profite d’une vinification soignée, principalement en cuves inox pour préserver la pureté et la fraîcheur du fruit.

La région de Macédoine, dans le nord de la Grèce, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence de la mer Égée. Les hivers sont frais tandis que les étés restent modérés, créant des conditions idéales pour cultiver la vigne et préserver l’acidité naturelle des vins blancs. Le vignoble de Kir-Yianni, fondé à la fin du XXe siècle par une figure marquante de la viticulture grecque, incarne le renouveau de la région grâce à une attention particulière portée aux cépages indigènes et aux pratiques durables. Les sols y sont riches en minéraux, ce qui contribue à la complexité aromatique et à la finesse des vins.

Avec son profil vif et aromatique, ce blanc sec accompagnera parfaitement des poissons grillés tels que le bar ou la dorade, des fruits de mer ou des salades grecques à la feta. Il saura également sublimer des mezedes – les petits plats à partager typiques de la Grèce – comme le tarama, la fava ou les feuilles de vigne farcies. Enfin, il se mariera bien avec des plats plus exotiques à base de légumes croquants ou de fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Paranga blanc entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, de sa tension et de son élégant bouquet aromatique. N’hésitez pas à l’ouvrir à l’apéritif ou lors d’un repas estival, pour une expérience authentique des vins grecs contemporains.