Vins Non spécifié Nerantzi - 2024

Le domaine Nerantzi, situé en Macédoine du nord de la Grèce, signe ici un vin blanc sec du millésime 2024, issu de l’agriculture biologique. Si le cépage n’est pas spécifié, la région est réputée pour ses variétés autochtones et internationales : il est possible qu’il s’agisse de cépages grecs tels que l’Assyrtiko, le Malagousia ou peut-être du Sauvignon blanc ou Chardonnay, présents dans certains assemblages de la région. Le style généralement privilégié par le domaine Nerantzi met l’accent sur la fraîcheur, la franchise aromatique et la pureté du fruit, une caractéristique valorisée par leur démarche bio et le millésime récent.

La Macédoine grecque jouit d’un climat à la fois méditerranéen et continental, où les étés chauds sont tempérés par l’altitude et la proximité des montagnes. Les sols, souvent composés de schistes, d’argiles et de graviers, favorisent une belle minéralité et une complexité aromatique. Région viticole de grande histoire, la Macédoine est l’une des terres d’origine de la viniculture grecque, réputée pour ses vins blancs tendus, vibrants, à l’excellente capacité de garde, et ses vins rouges denses et racés.

Un vin blanc sec originaire de Macédoine s’appréciera idéalement en accompagnement de la cuisine méditerranéenne. Pensez à l’associer à des entrées de légumes grillés, à un poisson de rivière ou de mer simplement grillé avec herbes fraîches et huile d’olive, à une salade typique grecque à la feta, ou encore à des mezzés comme le tarama, le tzatziki ou les dolmas. Les fromages frais, chèvres ou brebis, sont également de très bons compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc jeune entre 8 et 10°C, dans un verre type INAO, afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur sa complexité aromatique. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant service pour qu’il s’exprime pleinement.