Vins Thessalonique (Salonica) Gerovasiliou Estate - Malagouzia - 2024

Avis Viniou

La cuvée Malagouzia du domaine Gerovasiliou, millésime 2024, est un vin blanc sec emblématique de la région de Thessalonique, en Macédoine grecque. Élaboré exclusivement à partir du cépage autochtone Malagouzia, ce vin incarne le renouveau viticole grec grâce à ce raisin rare, remis à l’honneur depuis quelques décennies. Le vignoble, situé à proximité du golfe Thermaïque, profite d’une situation climatique privilégiée : l’influence maritime atténue les excès de chaleur estivale, permettant aux raisins de conserver fraîcheur et vivacité. Le sol mixte, argilo-sablonneux et riche en éléments minéraux, confère au vin un profil tendu, doté d’une belle minéralité. Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité, préservant la richesse aromatique typique de la Malagouzia : fruits exotiques, agrumes, fleurs blanches avec une subtile note herbacée.

La Macédoine, région viticole au passé prestigieux, est identifiée de longue date pour la diversité de ses cépages autochtones et son terroir varié, oscillant entre collines balayées par les brises marines et sols fertiles. L’histoire des domaines, en particulier celui de Gerovasiliou, se conjugue avec une volonté de valoriser les cépages indigènes tout en adoptant des techniques de vinification modernes. Ce dynamisme contribue à la réputation croissante des vins blancs grecs sur la scène internationale.

Pour accompagner cette cuvée vive et expressive, privilégiez des mets méditerranéens : poissons grillés au citron, fruits de mer marinés, mezzés à base de légumes frais, ou encore un tarama léger. Un fromage grec comme la feta, servi en salade avec olives noires, exaltera également ses arômes. Les plats traditionnels de la région, tels que la dorade au fenouil ou les calamars farcis, sont des accords naturels.

Ce vin révèle tout son potentiel entre 8 et 10°C, température idéale pour exprimer sa fraîcheur et sa palette aromatique. Servez-le jeune, dans l’année qui suit la mise en bouteille, pour profiter pleinement de son caractère fruité et de son élégante vivacité.