Vins Non spécifié Kanakaris winery - The Hills Of Notos - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée The Hills Of Notos" 2023 du domaine Kanakaris, situé au cœur du Péloponnèse en Grèce, est un reflet authentique du terroir enchanteur de cette région. Bien que la cuvée ne spécifie pas d'appellation particulière, elle incarne typiquement les nuances délicates des cépages indigènes. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques clémentes, offre une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le terroir péloponnésien, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une minéralité élégante. Le domaine Kanakaris est réputé pour son engagement envers les techniques de vinification traditionnelles qui respectent et mettent en valeur le caractère unique de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc délicieux se marie à merveille avec des plats de poisson grillé, des fruits de mer ou des salades méditerranéennes. Les notes fraîches et minérales du vin complètent parfaitement des plats à base de citrons, d'herbes fraîches et d'huile d'olive, accentuant la structure et l'acidité du vin. Pour une harmonie gustative locale, accompagnez-le de fromages grecs légèrement salés comme la feta, ou d'un saganaki.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et lumineuse, puis humez pour découvrir ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en savourant l'équilibre parfait entre tension minérale et fraîcheur fruitée, véritable signature du Péloponnèse.