Vins Non spécifié Xylokarpia

Avis Viniou

Le vin Xylokarpia, provenant du Péloponnèse en Grèce, est un blanc sec non millésimé qui incarne la riche tradition viticole de cette région. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le Péloponnèse est réputé pour ses vins frais et aromatiques, souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que l'Assyrtiko. Le terroir de cette région se caractérise par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés qui donnent aux vins une minéralité distinctive et une acidité rafraîchissante. Le domaine Xylokarpia, bien que discret, respecte une approche traditionnelle et artisanale qui permet à chaque bouteille de refléter la culture viticole grecque ancestrale.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats légers et estivaux. Les fruits de mer grillés, comme le calmar ou la sole, s'associeront délicieusement à sa fraîcheur. Les salades méditerranéennes avec de la feta, des olives et des tomates mûres feront également ressortir ses notes minérales. Pour un accord régional, le poisson à la grecque ou les mezze à base de pois chiches et de légumes grillés compléteront parfaitement les arômes de ce blanc du Péloponnèse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes aidera à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante avant d'humer les arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale longue et élégante, qui reflète parfaitement le terroir ensoleillé du Péloponnèse.