Vins Patras Tetramythos - Roditis - 2022

La cuvée Roditis 2022 du domaine Tetramythos incarne l’expression moderne et authentique du cépage autochtone grec Roditis, vinifié en blanc sec. Ce vin est issu de vignobles cultivés en altitude, sur les contreforts du mont Helmos, dans la région de Patras, au nord du Péloponnèse. Les sols y sont majoritairement calcaires et marneux, favorisant une maturité lente qui confère au vin une grande fraîcheur aromatique. La vinification s’opère avec un respect particulier du fruit et du terroir, souvent en culture biologique, ce qui se traduit par des arômes nets, une belle vivacité et une pureté cristalline en bouche. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat idéal, avec des étés chauds mais tempérés par les brises marines, garantissant une belle acidité naturelle et une expression aromatique intense.

Le Péloponnèse est une région viticole dotée d’une histoire millénaire où la viticulture a toujours occupé une place centrale. Patras, en l’occurrence, est réputée pour ses blancs frais. La proximité de la mer Ionienne et l’altitude des vignobles tempèrent la chaleur méditerranéenne, permettant au Roditis de révéler toute son élégance aromatique. Cette région offre ainsi des vins équilibrés, marqués par les agrumes, la pêche blanche et une finale légèrement saline caractéristique des terroirs frais.

La vivacité et la minéralité du Roditis se prêtent parfaitement à une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera de manière idéale des fruits de mer, des calamars grillés, un poisson blanc rôti aux herbes ou une salade grecque à la feta. Pour un accord typiquement régional, essayez-le avec un saganaki (fromage pané) ou un plat de poulpe mariné. Les jeunes fromages frais et les mezzés à base de légumes feront également merveille avec sa fraîcheur.

Servez ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C afin de préserver ses arômes délicats d’agrumes et sa tension en bouche. Ce vin sera agréable jeune, mais pourra aussi évoluer sur deux à trois ans, développant des notes plus complexes tout en conservant cette belle acidité.