Vins Achaia Mega Spileo - Cuvée III - 2022

Avis Viniou

Le Mega Spileo Cuvée III 2022 est un vin rouge sec originaire d’Achaïe, dans le nord du Péloponnèse, en Grèce. Cette cuvée prestigieuse combine généralement des cépages autochtones et internationaux pour offrir une expression complexe et équilibrée du terroir. Le millésime 2022, encore jeune, se distingue par sa fraîcheur, son intensité aromatique et sa structure tannique harmonieuse. La vinification moderne, réalisée au Château Mega Spileo, met l’accent sur la pureté du fruit, en respectant un élevage maîtrisé qui conserve la typicité et la finesse du vin tout en lui apportant une belle profondeur.

L’Achaïe fait partie des régions viticoles les plus réputées du Péloponnèse, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude des vignobles qui culminent souvent à plus de 800 mètres. La proximité de la mer et la fraîcheur des montagnes offrent aux raisins une maturité lente et complète, gage d’arômes subtils et d’une grande vivacité. Les sols, composés majoritairement de calcaire, d’argile et de schistes, contribuent à la complexité et à la minéralité recherchées dans les vins de la région. Le domaine Mega Spileo, avec son histoire monastique remontant à plusieurs siècles, incarne parfaitement l’alliance de la tradition et de la modernité dans la viticulture grecque.

Pour accompagner ce vin rouge sec et expressif, privilégiez des accords avec des viandes grillées telles que l’agneau rôti aux herbes, des brochettes de porc marinées à la grecque ou même un moussaka traditionnel. Les plats de la cuisine locale, par exemple un stifado (ragoût de bœuf aux oignons et épices), sublimeront ses tanins souples et ses nuances épicées. Des fromages affinés à pâte dure comme le kefalotyri ou le graviera sauront également révéler la structure du vin.

Servez ce Mega Spileo Cuvée III 2022 à une température idéale de 16-18°C afin de profiter pleinement de sa jeunesse, de sa vivacité et de l’élégance de ses arômes. Une légère aération en carafe avant service permettra d’exprimer tout son potentiel aromatique.