Vins Eubée (Evia) Iama - Rosé - 2024

Avis Viniou

Le Iama Cuvée Rosé 2024, originaire d’Eubée (Evia), est une belle expression des vins grecs modernes. Ce rosé sec, élaboré à partir d’un assemblage soigneusement travaillé, se distingue par sa robe délicate aux reflets rose pâle et son profil aromatique frais et fruité. Les cépages utilisés dans cette cuvée ne sont pas précisés, mais il est fréquent de rencontrer en Eubée des assemblages à base de Grenache, Syrah, ou encore de cépages autochtones comme le Mandilaria ou l’Agiorgitiko, qui confèrent au vin des notes de fruits rouges (fraises, cerises), parfois ponctuées de touches florales ou d’agrumes. Le millésime 2024 offre de la vivacité, de l’équilibre, et une belle finale rafraîchissante, idéale pour les moments conviviaux.

La région d’Eubée, l’une des plus grandes îles grecques, est réputée pour son histoire viticole plurimillénaire. Située en Grèce centrale, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de conserver fraîcheur et acidité. Les sols de l’île, souvent argilo-calcaires ou schisteux, favorisent l’expression aromatique du vin. Eubée a su allier tradition et modernité, en misant sur une production qualitative qui valorise aussi bien les cépages internationaux que les variétés locales.

Ce rosé sec s’associe parfaitement aux saveurs méditerranéennes. Il accompagne avec aisance des mezzés grecs : tarama, dolmadakia (feuilles de vigne farcies), fava (purée de pois cassés) ou salades à base de légumes frais, feta et olives. Il sublimera également des poissons grillés, des fruits de mer ou une moussaka légère. Pour les amateurs de cuisine régionale, il se marie à merveille à un poulpe à la braise ou à une salade de poulpe citronnée. Quelques fromages frais de brebis ou de chèvre seront également de bons compagnons.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes, servez ce Iama Cuvée Rosé 2024 entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera tout son éclat, à apprécier en apéritif ou tout au long du repas estival.