Vins Non spécifié Château Sárga Borház - 5 Puttonyos - 2007

Avis Viniou

Le Tokaj Cuvée 5 Puttonyos du Château Sárga Borház de 2007 est un vin emblématique qui incarne le patrimoine viticole de la Hongrie. Issu de l'appellation Tokaj, ce vin blanc liquoreux est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Furmint et le Hárslevelu. Les conditions climatiques de la région, avec des automnes brumeux et des étés ensoleillés, favorisent le développement de la pourriture noble, essentielle à la fabrication des Tokaji Aszú. Le millésime 2007 bénéficie d'une belle acidité équilibrée par des saveurs de fruits confits et de miel. Le Château Sárga Borház, avec une histoire prestigieuse, est reconnu pour sa production de vins raffinés et complexes.

Pour sublimer ce Tokaj, envisagez des accords mets-vins avec du foie gras, des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots, ou des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort. Ces associations accentueront la richesse et les nuances du vin. Pour une expérience régionale, essayez-le avec le célèbre plat hongrois "somlói galuska", un dessert composé de génoise et de crème pâtissière.

Pour déguster ce Tokaj de manière optimale, servez-le légèrement rafraîchi entre 10 et 12 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez sa robe ambrée et brillante. Au nez, laissez-vous enivrer par des arômes de fruits secs, d'agrumes et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre parfait entre douceur et acidité, avec une longue finale onctueuse et persistante.