Vins Non spécifié Château Hellha - Furmint Sec - 2022

Avis Viniou

Le Château Hellha nous propose ici une Cuvée Furmint Sec de 2022, un vin blanc typique de la région de Tokaj en Hongrie. Le Furmint est un cépage emblématique de cette région, connu pour donner des vins élégants et vifs, avec une belle minéralité. Le millésime 2022 a connu des conditions climatiques favorables, avec un parfait équilibre entre chaleur et précipitations, permettant d'exprimer pleinement le potentiel du terroir de Tokaj. Au niveau géologique, les sols volcaniques riches influencent le caractère unique du vin. Le domaine de Château Hellha, bien que discret, possède une réputation croissante grâce à ses méthodes de vinification précises et respectueuses du raisin, mettant en avant la pureté et l'intensité des arômes.

Pour accompagner cette Cuvée Furmint Sec, envisagez des plats qui rehausseront sa fraîcheur et sa vivacité. Les crustacés, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, se marieront parfaitement avec ses notes minérales et citronnées. Des plats traditionnels hongrois comme le halászlé, une soupe de poisson épicée, offriront une harmonie régionale intéressante. Les fromages de chèvre, avec leur texture crémeuse et leurs saveurs subtiles, s'accorderont également merveilleusement bien avec ce vin.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe claire et lumineuse, avant d'humer ses arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. En bouche, vous apprécierez l'attaque fraîche suivie d'une finale longue et légèrement saline.