Vins Non spécifié Bock - Royal Cuvée - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Royal de Bock, millésime 2018, est un vin rouge sec en provenance de Villány, une région viticole renommée de Hongrie. Ce vin est un assemblage de différents cépages, bien que ceux-ci ne soient pas spécifiés, ce qui est typique pour un cuvée. Le savoir-faire du Château Bock traduit une vinification respectueuse des traditions, sans certification biologique particulière. L'année 2018 est célèbre pour sa climatologie favorable dans la région, offrant un bon équilibre entre chaleur et précipitations, ce qui a permis aux raisins de mûrir pleinement et de développer une grande richesse en arômes.

Villány est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Hongrie, souvent comparée à la région bordelaise pour ses rouges puissants et élégants. Elle bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers doux, influencé par les collines environnantes qui protègent les vignobles des vents froids. Les sols argilo-calcaires typiques de la région favorisent la production de vins structurés et complexes. Historiquement, Villány a toujours été à l'avant-garde de la viticulture hongroise, avec une tradition viticole riche qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Cuvée Royal, optez pour des mets robustes qui sauront mettre en valeur la richesse et la profondeur de ce vin. Un goulasch hongrois ou un chou farci seraient des choix parfaits pour un accord local. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, apporteront un complément aromatique intéressant. Fromages affinés de type comté ou cheddar vieilli pourraient également être de judicieux alliés.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Avant la dégustation, une légère aération permettra de libérer toute la palette aromatique sophistiquée de ce vin hongrois.