Vins Non Spécifié Feudo Antico - Rosso Riserva - 2018

Avis Viniou

Le Feudo Antico Cuvée Rosso Riserva 2018 est un vin rouge sec élaboré dans la région des Abruzzes, en Italie. Cette cuvée, bien qu’elle ne porte pas le nom d'une DOCG précise, présente toutes les qualités d'un vin de tradition, au caractère affirmé. Issue d’un assemblage typique de la région (probablement dominé par le Montepulciano, voire accompagné de Sangiovese ou d’autres cépages autochtones), cette Riserva témoigne d’un élevage soigné. Le millésime 2018, marqué par une météo équilibrée, offre un équilibre entre la fraîcheur des fruits et une structure tannique robuste. Les maturités optimales et l’élevage prolongé (souvent en fût de chêne pour une Riserva) apportent des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, ainsi que des notes épicées, toastées et une touche de cacao.

Les Abruzzes sont une région viticole du centre-est de l’Italie, nichée entre la mer Adriatique et les contreforts des Apennins. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, avec une tradition forte autour du Montepulciano d’Abruzzo. Le climat y est de type méditerranéen, tempéré par la proximité de la mer et les brises montagnardes, offrant des étés chauds et des hivers modérés. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires, qui favorisent à la fois la puissance et la finesse des vins rouges locaux. Les vignerons des Abruzzes maîtrisent parfaitement l’art de la vendange sélective et de la vinification traditionnelle, ce qui garantit des vins de caractère et de garde.

Pour accompagner le Feudo Antico Cuvée Rosso Riserva 2018, privilégiez des mets aux saveurs intenses. Ce vin fera merveille avec une belle viande rouge grillée ou rôtie, un agneau mijoté aux herbes méditerranéennes, ou encore un plateau de fromages affinés, notamment le pecorino local. Les plats régionaux comme les arrosticini (brochettes de mouton) ou les pâtes à la sauce ragù d’agneau sublimeront également ses arômes.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour révéler pleinement sa complexité aromatique. Ainsi, ses tanins fondus et son bouquet généreux offriront tout leur potentiel.