Vins Non Spécifié Feudo Antico - Rosso Riserva - 2019

Avis Viniou

Feudo Antico Cuvée Rosso Riserva 2019 est un vin rouge italien issu de la région des Abruzzes, un territoire situé au cœur de la péninsule italienne, entre mer Adriatique et chaînes de l’Apennin. Bien que l’appellation exacte ne soit pas spécifiée, le style Riserva laisse présager une sélection rigoureuse des raisins et un élevage prolongé, probablement en fûts de chêne, qui apporte au vin structure et complexité. Cette cuvée rouge est souvent élaborée à base de cépages autochtones comme le Montepulciano, parfois associé au Sangiovese ou à d'autres variétés locales, apportant rondeur, tanins mûrs et une belle intensité aromatique. L’année 2019, après un hiver doux et un printemps équilibré, a permis une maturation idéale des raisins, conférant au vin un profil harmonieux entre fraîcheur et puissance.

Les Abruzzes sont réputées pour leur diversité géographique, entre montagnes escarpées, collines douces et influence maritime. Le sol y est majoritairement argilo-calcaire, propice à la concentration et à l’élégance des vins rouges. Le climat bénéficie d’un bel ensoleillement et de nuits fraîches, favorisant une lente maturation des baies et la préservation de l’acidité. Historiquement, cette région viticole est l’une des plus anciennes d’Italie, avec une tradition profondément ancrée et une valorisation progressive de ses cépages et savoir-faire.

Pour accompagner ce Feudo Antico Cuvée Rosso Riserva, privilégiez des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées ou mijotées, comme un agneau des Abruzzes aux herbes, s’accordent parfaitement avec la puissance et les tanins du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels le pecorino ou le parmesan, mettront en valeur sa profondeur. Pour un accord traditionnel, pensez à la célèbre "porchetta" ou à des pâtes aux ragoûts corsés.

Servez ce vin chambré, à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Sa structure et son équilibre promettent une belle évolution sur quelques années encore.