Vins Barolo Sandrone - Le Vigne - 2017

Avis Viniou

Le Barolo Sandrone 2017 "Cuvée Le Vigne" est un vin rouge d'excellence, provenant de l'illustre région du Piémont en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa structure tannique remarquable. Le terroir du Piémont, caractérisé par ses sols calcaires et argileux, ainsi que par un climat continental modéré, confère à ce Barolo une élégance et une profondeur exceptionnelles. Le domaine Sandrone, fondé par Luciano Sandrone, jouit d'une réputation prestigieuse et est renommé pour ses techniques de vinification méticuleuses qui allient tradition et innovation, préservant ainsi l'authenticité de chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux qui sauront sublimer ses arômes de cerise, de rose et de truffe. Optez pour un risotto aux cèpes ou un osso buco, des mets italiens classiques qui dialogueront harmonieusement avec la richesse du Barolo. Les viandes rôties, comme un carré d'agneau aux herbes, se marieront également à merveille avec sa structure tannique et sa finale persistante.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température idéale de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et tanins, qui offre une expérience gustative inoubliable.