Vins Barolo Monastero - Artico - 2018

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Artico" 2018 du Château Monastero est un vin rouge emblématique issu de la région prestigieuse du Piémont, en Italie. Composé principalement de Nebbiolo, ce vin est réputé pour ses arômes complexes de fruits rouges, de roses séchées et de notes épicées. Le millésime 2018 offre une belle structure tannique, équilibrée par une acidité vive, témoignant du terroir unique de Barolo, caractérisé par les sols calcaires et argileux. Situé dans une région dotée d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, le Piémont est culturellement riche et connu pour ses traditions vinicoles ancestrales. Le Château Monastero bénéficie d'une histoire longue et respectée, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins d'exception.

En termes d'accords mets-vins, ce Barolo s'associe parfaitement avec des plats robustes tels que le risotto aux cèpes, le tajarin aux truffes ou une viande braisée comme l’osso buco. Les plats à base de champignons ou de sauce à la truffe mettent particulièrement en valeur les arômes terreux et floraux de ce vin. Pour une expérience locale authentique, vous pourriez également essayer de l’accompagner d’un plat de Brasato al Barolo, une spécialité régionale.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température idéale de 18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez d'abord la belle robe grenat intense, sentez les arômes complexes évoluer dans le verre, puis goûtez en appréciant sa texture soyeuse et sa longueur impressionnante en bouche.