Vins Barolo Salvatore M - 2020

Avis Viniou

Le Barolo "Salvatore M" 2020 est un vin rouge prestigieux originaire de la région du Piémont en Italie, reconnue pour ses vins raffinés et complexes. Élaboré à partir de Nebbiolo, un cépage à la réputation mondiale, ce millésime incarne la quintessence du terroir barolois. Les sols argileux et calcaires de la région, associés aux techniques traditionnelles de vinification, confèrent à ce vin une structure tannique remarquable, des arômes de cerise et de rose, ainsi que des notes de truffe et de cuir. La région viticole du Piémont bénéficie d'un climat continental favorisant une maturation lente du raisin, accentuée par des collines ondulées et des influences culturelles riches en tradition viticole. Le domaine "Salvatore M" est réputé pour sa qualité et son savoir-faire transmis à travers les générations, contribuant à la renommée internationale des Barolo.

Pour accompagner le Barolo "Salvatore M" 2020, des plats riches et savoureux seront idéaux. Pensez à un risotto aux cèpes, un osso buco ou des tagliatelles à la truffe qui sublimeront le caractère terreux et la complexité de ce vin. Les viandes braisées, notamment le bœuf ou l'agneau, s'accorderont également parfaitement, tandis que les fromages affinés, tels qu'un Parmigiano Reggiano ou un Castelmagno, souligneront ses notes aromatiques profondes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température d'environ 18 °C après un carafage de deux heures, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profond aux reflets grenat. Au nez, découvrez un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées et d'épices subtiles. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre parfait entre acidité et tannins, caractéristique d'un grand Barolo.