Vins Barolo Gianfranco Alessandria - 2020

Avis Viniou

Le Barolo 2020 du domaine Gianfranco Alessandria est un rouge emblématique du Piémont, issu exclusivement du cépage Nebbiolo. Ce millésime, marqué par une météo favorable, promet un vin d'une belle complexité aromatique et d'une structure élégante. Le terroir du Barolo, avec ses sols argilo-calcaires et sa situation géographique spécifique, confère au vin des tanins fins et une longue capacité de garde. La région viticole du Piémont est réputée pour ses collines brumeuses et son climat continental qui favorisent la maturation progressive du Nebbiolo. Gianfranco Alessandria, reconnu pour son respect des traditions et son innovation, perpétue une histoire viticole prestigieuse.

Pour sublimer ce Barolo, accompagnez-le de plats riches tels qu'un risotto aux truffes, un osso buco ou un tajarin aux cèpes. Ces mets créent une synergie avec les arômes de fruits rouges, de roses et de réglisse que le Nebbiolo offre. Des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou un Castelmagno de la région s'accorderont également à merveille, mettant en valeur la profondeur du vin et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 18°C après un carafage d'environ une à deux heures pour libérer ses arômes. Avant de savourer, observez la belle robe rouge grenat typique, suivez par une phase olfactive qui révèlera des notes florales et épicées, puis goûtez pour apprécier la finesse des tanins et l'équilibre harmonieux entre l'acidité et la richesse aromatique.