Vins Barolo Ettore Germano - 2010

Avis Viniou

Le Barolo 2010 d'Ettore Germano est un vin rouge prestigieux, typique de la région du Piémont en Italie, réputé pour ses vins élégants et puissants. Principalement issu du cépage Nebbiolo, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, ses tanins soyeux et son potentiel de garde exceptionnel. Le terroir du Barolo, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, offre des vins d'une grande finesse et profondeur. Les techniques de vinification traditionnelles, avec un vieillissement en fûts de chêne, contribuent à sa structure et à ses arômes de fruits rouges, de rose et de réglisse. Ettore Germano, un domaine renommé, allie innovation et respect des traditions, enrichissant ainsi le patrimoine viticole du Piémont.

Pour sublimer ce Barolo, privilégiez des mets riches et savoureux. Un risotto aux champignons, des pâtes aux truffes ou un ragoût de bœuf apporteraient une belle harmonie avec les arômes complexes et les tanins du vin. Les plats traditionnels piémontais, tels que le brasato al Barolo (bœuf braisé au vin), compléteront magnifiquement ses saveurs. Les fromages affinés et corsés, comme un bon Parmigiano Reggiano, créeront également un accord parfait.

En termes de dégustation, ce Barolo mérite une attention particulière. Servez-le idéalement à une température de 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre une ouverture optimale. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profond. Humez ensuite ses arômes subtils de cerise, de rose et de sous-bois avant de savourer sa texture veloutée et sa longueur en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle inoubliable qui mérite d'être savourée lentement.