Vins Barolo Terredavino - 2018

Avis Viniou

Le Barolo 2018 de Terredavino, issu du Piémont en Italie, est un vin rouge d'exception élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo. Ce millésime est caractérisé par des notes complexes de cerise noire, de violette et de truffe, avec des tanins fermes typiques de ce terroir d'exception. Le sol calcaire et argileux ainsi que le climat continental modéré du Piémont contribuent à l'élaboration de vins puissants et élégants. La maison Terredavino, réputée pour sa tradition viticole et son engagement envers la qualité, perpétue la renommée historique des vins de Barolo, souvent nommé "le roi des vins".

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats robustes comme un risotto aux champignons, de la viande rouge grillée ou une côte de bœuf. Les saveurs intenses de ce vin s'harmonisent parfaitement avec des plats à base de truffe, une spécialité de la région. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec un plat traditionnel piemontais comme le brasato al Barolo, un bœuf braisé au vin.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température de 18°C et carafez-le environ deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa couleur grenat intense, puis humez les arômes délicats de fruits rouges, de roses et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux. Ce vin s'apprécie particulièrement en prenant le temps de découvrir ses multiples couches aromatiques à chaque gorgée.