Avis Viniou
Le Barolo Cuvée Marcenasco 2020 de Renato Ratti est un vin rouge prestigieux provenant du Piémont, une région viticole italienne renommée pour ses vins de qualité. Élaboré principalement à partir de cépage Nebbiolo, il se distingue par sa complexité aromatique et sa structure tannique équilibrée. La spécificité du millésime 2020, baignée par un climat favorable, confère au vin des nuances à la fois fruitées et épicées, rehaussées par des notes florales subtiles. La région du Piémont, avec ses collines ondulantes, son sol diversifié et son climat continental, favorise des vins de caractère. Renato Ratti est un domaine historique, respecté pour son engagement envers la tradition et l'innovation vinicole.
Pour accompagner ce Barolo, on peut songer à des plats qui respectent sa puissance et sa finesse. Un risotto aux cèpes, une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes créent un accord idéal. Les saveurs audacieuses des fromages affinés du Piémont tels que le Castelmagno ou le Toma Piemontese accentueraient également les nuances de ce vin, en honorant ses racines régionales.
Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe rouge grenat intense, puis humez ses arômes de roses, de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure tannique élégante et sa longue finale. Prenez le temps de le déguster pour savourer chaque nuance et créer une expérience gustative mémorable.
