Vins Barolo Oddero - Vignarionda - 2010

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Vignarionda" 2010 d'Oddero est un vin rouge prestigieux du Piémont, reconnu pour sa complexité et son élégance. Ce vin est élaboré à partir de Nebbiolo, un cépage emblématique de la région, offrant des notes de fruits rouges, de truffe et de cuir, avec une structure tannique solide. Le millésime 2010 est particulièrement remarquable grâce à des conditions climatiques favorables, conférant au vin un potentiel de garde exceptionnel. Le terroir de Barolo bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat continental influencé par les Alpes, ce qui favorise l’expression du Nebbiolo. Le domaine Oddero, avec son histoire séculaire, se distingue par le respect des méthodes traditionnelles alliées à une vinification précise, renforçant la réputation d'excellence du Barolo.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un risotto aux truffes blanches d’Alba ou un ragoût de bœuf lentement mijoté sauront sublimer ses arômes complexes. Les fromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano âgé sont également d'excellents compagnons. Ces accords permettent de découvrir pleinement la profondeur et l'élégance du Barolo tout en respectant la tradition culinaire régionale.

Dégustez ce Barolo à une température idéale de 18 à 20°C. Il est conseillé de le carafer au moins deux heures à l’avance pour libérer tous ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez les profonds arômes floraux et épicés. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et sa finale longue. Laissez le vin s’ouvrir progressivement, révélant toutes ses nuances pour une expérience sensorielle complète.