Avis Viniou
Le Barolo Beni di Batasiolo 2015 est un vin italien d'exception, originaire de la prestigieuse région viticole du Piémont. Ce vin rouge Cuvée Riserva est élaboré exclusivement à partir de cépage Nebbiolo, réputé pour sa capacité à produire des vins puissants et tanniques avec un excellent potentiel de vieillissement. Le millésime 2015 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification de ce Barolo met en avant un élevage traditionnel, incluant un vieillissement en fûts de chêne qui lui confère une complexité aromatique et une structure remarquable.
La région du Piémont, située au nord-ouest de l'Italie, est renommée pour la diversité et la qualité de ses vins. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que les brouillards fréquents, créé un environnement idéal pour le Nebbiolo. Les sols calcaires et marneux des collines du Piémont contribuent à la finesse et à la complexité du Barolo.
Pour savourer ce Barolo Beni di Batasiolo 2015, il est idéal de l'associer avec des plats riches et savoureux qui complètent sa structure tannique et ses arômes intenses. Des plats de viande rouge tels que le rôti de bœuf ou l'agneau grillé s'harmoniseront parfaitement. Des mets à base de truffes, un produit local emblématique, sublimeront également ce vin par des notes terreuses qui feront écho à son bouquet aromatique. Les fromages affinés comme un Parmigiano Reggiano peuvent aussi être d'excellents compagnons.
Pour apprécier pleinement ce Barolo, il est conseillé de le servir à une température de 18-20°C. Il est judicieux de laisser le vin s'aérer dans un décanteur pendant environ une heure avant la dégustation, afin de libérer toute la richesse de ses arômes et d'adoucir ses tannins robustes.
