Vins Barolo Renato Corino - Rocche dell'Annunziata - 2017

Avis Viniou

Le Barolo DOCG 2017 de Renato Corino, issu de la cuvée Rocche dell'Annunziata, est un vin unique du Piémont, une des régions les plus prestigieuses d'Italie pour la production de vin rouge. Ce Barolo est élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour sa capacité à produire des vins puissants et complexes. Le millésime 2017 est caractérisé par sa richesse aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de roses et d'épices, soutenues par une structure tannique solide. Le terroir de Rocche dell'Annunziata est l'un des plus renommés de la région, bénéficiant d'un microclimat idéal et de sols majoritairement composés de marnes calcaires et d'argile, ce qui confère à ce Barolo son élégance typique et sa longue persistance en bouche.

Le Piémont est une région viticole du nord-ouest de l'Italie, connue pour son climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux. Les collines des Langhe où se trouve Barolo sont particulièrement propices à la culture du Nebbiolo, grâce à une excellente exposition au soleil et des brouillards matinaux qui protègent les grappes durant la période de maturation. Avec une histoire viticole riche et séculaire, cette région est le berceau de certains des plus grands vins d’Italie.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront faire ressortir toute la complexité du vin. Un risotto aux cèpes, un plat de pâtes au ragù de bœuf ou encore un osso buco devraient ravir les amateurs de ce type de vin. Vous pourriez également explorer des mets traditionnels de la région tels qu'un brasato al Barolo, un ragoût de bœuf mijoté dans le vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Barolo à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes et à la structure tannique de s’épanouir pleinement. Profitez de ce moment pour apprécier toute la finesse et la profondeur de ce vin emblématique du Piémont.