Vins Barolo Cordero di Montezemolo - Monfalletto - 2010

Avis Viniou

Le Barolo DOCG Cuvée Monfalletto 2010 de la maison Cordero di Montezemolo est un vin rouge d’exception issu du cépage Nebbiolo, typique de la région du Piémont en Italie. Le millésime 2010 est considéré comme une excellente année pour le Barolo, offrant des vins à la fois puissants et élégants. Le terroir de Barolo, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, confère à ce vin une complexité et une finesse remarquables. La vinification traditionnelle du Nebbiolo, avec une longue macération et un élevage en fûts de bois, lui donne des arômes profonds de cerise noire, de truffe, de rose séchée et de réglisse, avec des tannins fermes et une acidité vive qui promettent une belle longévité.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l'Italie, est réputée pour ses collines pittoresques et son patrimoine viticole riche. Ce territoire, dominé par les Apennins et les Alpes, bénéficie d'un sol varié qui offre un terroir idéal pour la culture du Nebbiolo. Historiquement, le Piémont est une région où le vin a toujours tenu une place prépondérante, souvent comparé à la Bourgogne française pour la qualité et le prestige de ses crus.

Pour accompagner ce Barolo 2010, on privilégiera des plats à même de sublimer sa structure tannique et ses arômes complexes. Un risotto aux cèpes, des viandes mijotées comme l'osso buco, ou encore des plats à base de gibier tels qu'un ragoût de lièvre, se marieront à merveille. Fromages affinés et truffes blanches du Piémont seront également des alliés de choix.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 18 et 20°C. Il est également recommandé de le carafer une heure avant le service afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce Barolo créera une expérience de dégustation mémorable pour tous les amateurs de grands vins italiens.