Vins Barolo Tenuta Arbeta - 2017

Le Barolo DOCG 2017 de la Tenuta Arbeta est un vin rouge sec emblématique du Piémont, élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo. Ce millésime révèle la typicité du Nebbiolo, un raisin noble apportant des arômes puissants de fruits rouges mûrs, de violette, de réglisse et de sous-bois, relevés par des notes épicées et un soupçon de goudron caractéristiques des grands Barolos. La vinification traditionnelle, souvent suivie d’un élevage prolongé en foudres de chêne, cisèle des tanins puissants mais élégants, et confère au vin une structure remarquable taillée pour le vieillissement. En 2017, une année marquée par des conditions climatiques chaudes, le vin gagne en opulence et en générosité aromatique, tout en conservant la fraîcheur et la complexité typiques du terroir.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie, jouit d’un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, tempérés par la proximité des Alpes. Les collines de la zone de Barolo reposent sur des sols argilo-calcaires riches en marnes, qui confèrent au Nebbiolo une finesse et une profondeur inégalées. La culture de la vigne y est ancienne, et le Barolo est réputé comme le « roi des vins et vin des rois », symbole de raffinement italien et d’une tradition viticole séculaire.

Pour magnifier ce Barolo, privilégiez des plats riches et savoureux. Il excelle en accompagnement d’un risotto aux cèpes, d’un osso buco longuement mijoté, ou de pâtes fraîches à la truffe blanche, trésor du Piémont. Les gibiers, tels que le faisan rôti ou le lièvre à la royale, révèlent également toute sa complexité. Pour un accord régional, pensez à la bagna cauda ou à un brasato al Barolo.

Servez ce vin après un passage en carafe de deux à trois heures, à une température idéale de 16-18°C, afin de permettre aux arômes de s’épanouir et de fondre ses tanins. Vous profiterez ainsi de toute l’élégance et la puissance de ce Barolo d’exception.