Vins Barolo Luca Roagna - Pira Vecchie Viti - 2019

Le Barolo DOCG "Cuvée Pira Vecchie Viti" 2019 du domaine Luca Roagna illustre parfaitement l’élégance et la puissance du Piémont. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin rouge sec témoigne d’un soin particulier apporté à la sélection des vieilles vignes ("Vecchie Viti") du vignoble Pira, réputé pour la finesse de ses tanins et la complexité de ses arômes. Le millésime 2019, marqué par une météo favorable avec une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, a permis une maturation optimale du raisin. Vinifié avec les méthodes traditionnelles chères à la famille Roagna, la cuvée bénéficie de longues macérations et d’un élevage en foudres de chêne, apportant structure et profondeur sans masquer le fruit.

Le Piémont, et plus précisément la zone de Barolo, s'étend au sud de Turin sur des collines constituées de sols marneux riches en calcaire et argile, conférant au Nebbiolo sa singularité aromatique et son merveilleux potentiel de garde. Ce terroir, couplé à un climat continental tempéré avec des variations thermiques importantes lors de la maturation, conditionne la naissance de vins puissants, droits et raffinés, qui sont souvent considérés comme les plus grands d’Italie. La région possède une histoire viticole ancienne, et le Barolo y tient une place de choix depuis le XIXe siècle.

Pour accompagner ce Barolo 2019, privilégiez des mets aux saveurs affirmées mais élégantes : un risotto aux cèpes, un tajarin (tagliolini piémontais) à la truffe blanche, ou encore des viandes en sauce comme un ossobuco ou un brasato al Barolo. Les fromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano-Reggiano s’accordent également à merveille avec ce vin, tout comme des plats à base de gibier ou de champignons sauvages.

Pour apprécier pleinement toute la complexité de cette cuvée, je vous recommande de la servir après un passage en carafe, à une température de 16-18°C. Si vous possédez la patience de l’attendre quelques années en cave, ses notes évolutives vous réserveront de belles surprises.