Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOCG |
| Région | Piémont |
| Appellation | Barolo |
| Château / Domaine | Cocchi |
| Cuvée | Barolo Chinato |
| Degré d'alcool | 16,5 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 60,04 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Barolo Chinato de la maison Cocchi est un vin unique, alliant les traditions viticoles du Piémont à la singularité de ses arômes épicés. Ce vin non millésimé est élaboré à partir du prestigieux cépage Nebbiolo, base des vins de Barolo, et est ensuite aromatisé avec un mélange d'épices et de quinquina, lui conférant une saveur douce-amère distinctive. Le terroir du Piémont, avec son climat tempéré, ses collines argilo-calcaires et sa riche tradition culturelle, procure au Barolo sa structure élégante et complexe. Cocchi, établi depuis 1891, est réputé pour sa maîtrise des vins aromatisés, combinant savoir-faire traditionnel et innovations respectueuses du terroir.
Ce Barolo Chinato se marie excellemment avec des desserts chocolatés riches, qui accentuent ses notes épicées et amères. Il est également un compagnon parfait pour des fromages affinés comme le Castelmagno ou le Gorgonzola, offrant un contraste savoureux avec sa douceur. Pour rester dans la tradition piémontaise, essayez-le avec une bagna càuda, une sauce chaude à base d'anchois et d'ail, qui soulignera la richesse aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ses nuances, servez le Barolo Chinato à une température d'environ 16-18°C. Une légère aération de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes épicés et herbacés. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistance.
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