Vins Barolo Bosio Family Estates - Belcolle - Enobilia -Barolo - 2020

Avis Viniou

Le Barolo DOCG 2020 de la maison Bosio Family Estates illustre à merveille l’excellence des vins rouges piémontais. Issu à 100% du cépage Nebbiolo, ce vin révèle dès le premier nez des arômes complexes de cerise noire, de réglisse, de violette et de cuir, enrichis de subtiles notes épicées et florales. Sa robe rubis intensifie ses reflets brique à mesure que les années passent. La cuvée Belcolle bénéficie d’une vinification traditionnelle : une longue macération pour extraire la quintessence du fruit, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui arrondit les tanins et complexifie la palette aromatique. Le millésime 2020, marqué par un été sec et des vendanges sous conditions optimales, a donné naissance à un Barolo équilibré, bien charpenté, à la fois puissant et élégant.

La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, possède un terroir exceptionnel. Le sol argilo-calcaire, riche en marnes, offre au Nebbiolo un environnement propice à l’expression de sa finesse et de sa structure tannique. Le climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation lente du raisin, essentielle pour le développement de la complexité aromatique des grands vins comme le Barolo. La tradition viticole du Piémont remonte à l’Antiquité, et l’appellation Barolo DOCG représente aujourd’hui l’un des fleurons incontestés des vins italiens, appréciés dans le monde entier pour leur potentiel de garde et leur personnalité affirmée.

Ce Barolo se mariera idéalement avec des plats élaborés et savoureux. Les viandes rouges braisées, comme le célèbre brasato al Barolo, les gibiers en sauce, ou encore les risottos aux cèpes sont des alliés de choix. Les fromages affinés, tels qu’un parmesan vieux ou un pecorino piémontais, sublimeront aussi ses arômes puissants. Pour une expérience authentique, essayez-le avec de l’agnolotti del plin, ravioli typique du Piémont.

Avant dégustation, il est conseillé de carafer ce Barolo 2020 afin de l’ouvrir et de révéler toute la richesse de ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 17 et 18°C. Ce vin peut déjà montrer de belles qualités aujourd’hui, mais gagnera en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.