Vins Gavi Casali Del Barone - Gavi 150+1 - 2023

Avis Viniou

Le Casali Del Barone Gavi Cuvée 150+1 est un vin blanc sec de l'appellation Gavi, située dans le Piémont en Italie. Élaboré à partir du cépage Cortese, ce millésime 2023 offre une belle fraîcheur et révèle des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir argilo-calcaire de la région confère aux vins une acidité vive et une minéralité raffinée, sublimées par une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit. Le Piémont est réputé pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la complexité aromatique des vins. Le domaine Casali Del Barone, fort de son héritage et de sa réputation, s'est imposé grâce à sa recherche constante de qualité.

Pour apprécier pleinement ce Gavi, associez-le à des plats légers tels que des fruits de mer grillés ou un carpaccio de thon à la vinaigrette citronnée. Des plats régionaux comme le risotto aux asperges ou le poulet à la piemontese s'accommoderont à merveille avec ce vin, permettant aux saveurs de se répondre harmonieusement. Les arômes subtils et la fraîcheur du vin en feront aussi un excellent compagnon pour diverses salades estivales et fromages doux.

Pour la dégustation, servez le Gavi à une température idéale de 10-12°C, sans nécessiter de carafage. Il est préférable de le laisser s'ouvrir doucement dans le verre. Commencez par observer sa robe limpide et ses reflets dorés. Humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa vivacité et sa minéralité en bouche. Ce vin, avec sa fraîcheur et son équilibre, ravira les amateurs de blancs italiens élégants et complexes.