Vins Gavi La Smilla - 2024

Avis Viniou

Le Gavi DOCG de La Smilla est un vin blanc sec de l'année 2024, élaboré dans la région du Piémont en Italie. Ce vin est typiquement produit à partir du cépage Cortese, réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. La région du Piémont, célèbre pour son paysage vallonné et ses vignobles en terrasses, offre un terroir idéal pour ce type de vin. Les sols calcaires et argileux du Gavi, combinés à un climat tempéré influencé par la proximité des Alpes et de la mer Ligure, favorisent l'épanouissement du Cortese. Ce vin est souvent vinifié en cuves inox pour préserver sa vivacité et ses arômes fruités, sans interférence du bois.

Le Piémont est une région viticole riche en histoire, qui a su capitaliser sur son savoir-faire ancestral. L'appellation Gavi DOCG est l'une des plus respectées de la région. Le climat ici est marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui permet un cycle végétatif optimal pour la vigne, favorisant des raisins de haute qualité.

Le Gavi de La Smilla se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer et de poissons, à l'instar d'un carpaccio de thon ou de crevettes grillées. Les plats régionaux tels que les raviolis au beurre sauge ou une salade de poulpe sont également d'excellents compagnons pour ce vin. Sa fraîcheur et sa minéralité le rendent idéal pour une cuisine simple mais savoureuse, mettant en valeur des ingrédients de qualité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes délicats de poire, de pomme verte et de citron, tout en préservant sa fraîcheur et sa structure équilibrée.